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ひろしょう 太宰府店|辛子明太子

ひろしょう 太宰府店|辛子明太子

有名人が御用達の明太子屋として一世を風靡した人気店。いまものなお、国産にこだわり続けるその姿勢が、たくさんのリピーターに支持されているようです。

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キムタクが常連様!?ひろしょうの明太子は国産を使用。

ひろしょう 太宰府店|辛子明太子

明太子はアメリカ産かロシア産が当たり前。ひろしょうは違います。

たとえば、鳥のもも肉。
国産は700円/kgブラジル産は300円/kgと聞いたことがあります。

わりと前のことだし、現在の相場は分かりませんが、外国産の原料を使えば、ある意味半値以下に原価を抑えることができる場合があります。

原価を抑えた分だけ、利益が増えます。
売価 ー 原価=利益

 

ひろしょうは、その構図を無視しています。

だって、ずっと北海道産のスケトウダラの卵を使い続けているのだから。

キムタクだけじゃなく、中井貴一さんや、田中麗奈さんもひろしょうの明太子を支持しているとの記事を何度か目にしました。

 

太宰府で明太子を買うなら!ひろしょうのこだわり

ひろしょう 太宰府店|辛子明太子

国産にこだわり、製法にこだわり、タレにこだわり。

ひろしょうの明太子へのこだわりを、公式サイトから拾ってみました。

 

  • 使うのは新鮮な魚卵のみ
  • 熟練した職人の技
  • 明太子に最適な塩たらこ
  • うまみ引き立つ特性ダレ

国産の新鮮な魚卵を、職人技で仕込み、最適な規格に選別してから、秘伝のタレに漬け込む。

 

うまくない理由がありません。

しかも、国産なので、安心安全なイメージ。

シンプルにご飯に乗せて食べたい!

 

ひろしょう 太宰府店 まとめ

ひろしょうさんは、拡大路線を追っていません。

ただ、喜ばれるために、できることを精一杯。
そんなイメージですね。

大企業になれば、大量仕入れによって原価も下げれるし、安定した品質を維持できます。

しかし、品質にこだわり続けるならばそうはいきません。
ひろしょうさんは、このスタイルで、末永く存続し続ける、そんな気がします。

 

店舗名 ひろしょう 太宰府店
ジャンル 辛子明太子
問合せ TEL:092-928-5100
MAP 〒818-0117 福岡県太宰府市宰府3丁目2−65
URL http://hirosyo.com/ Da・zaifu(ダ・ザイフ)|太宰府市 太宰府天満宮 周辺エリアの情報サイト
営業時間
・定休日
営業時間 10時00分~17時00分
定休日  不定休
(コロナの影響で営業時間が変更になる可能性があります。)
ひろしょう 太宰府店
092-928-5100

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